הערוץ הראשון גאה להציג: אתר VOD חדש ועשיר עם כל התכניות, הסרטים והסדרות של הערוץ הראשון מאת: שרית יוכפז

הערוץ הראשון גאה להציג:

אתר VOD חדש ועשיר עם כל התכניות,

הסרטים והסדרות של הערוץ הראשון

סדרות, סרטי וסדרות תעודה, תרבות אמנות ואירוח, חדשות ואקטואליה, תכניות לילדים ולנוער ומורשת ישראל ודת

ירכיבו את אתר ה-VOD החדש של הערוץ הראשון

רשות השידור משיקה בימים אלה אתר VOD חדש ומקיף. ניתן ליהנות מכל תכני הערוץ הראשון, דרך אתר רשות השידור  ואפליקציית רשות השידור. אתר ה-VOD החדש מורכב מהקטגוריות הבאות: חדשות ואקטואליה, סדרות, תרבות אמנות ואירוח, תעודה, ילדים ונוער, מורשת ישראל ודת.

החל ממחר יוכלו הצופים ליהנות מכל התכניות והסדרות בזמן שרוצים וכמה שרוצים והיכן שרוצים....

אתר ה-VOD החדש מציע חומרים ייחודיים מבית הערוץ הראשון, תכניות וסרטים דוקומנטריים לצד סאטירה, אמנות ותרבות. בין התכנים שיעלו: הסדרה "30 ₪ לשעה" זוכת פרס הטלוויזיה לשנת 2012, "משפחה טובה", סדרת המופת של איתן פוקס בכיכובם של ענת וקסמן וליאור אשכנזי ו"איפה אתה חי?", הסאטירה המדוברת "היהודים באים", הדרמה הקומית "מי נתן לך רישיון?" עם לירון וייסמן, שמרית לוסטיג, מונא חוה, יוליה פלוטקין ונירו לוי, ועוד ממיטב התכניות של הערוץ. בעוד מספר שבועות לאחר סיום תהליך הדיגיטציה יעלו תכניות נוסטלגיות מן העבר כמו "ניקוי ראש", תכניות ילדים ועוד תכנים רבים ומגוונים.

אתר ה- VOD  של הערוץ הראשון נבנה ע"י אגף מערכות המידע והשיווק של רשות השידור על בסיס טכנולוגיית Angular JS  בשילוב Angular Material  מבית גוגל. השיטה החדישה מאפשרת התאמה מלאה לגלישה במחשב, בטאבלט ובסמארטפוןResponsive Design - .

כמו כן, ניתן לערוך חיפוש של תכנים ולשתף אותם ברשתות החברתיות. האתר זמין לגרסאות המתקדמות של הדפדפנים המובילים היום בשוק.

סולי אברמוב סמנכ"ל שיווק וניו מדיה ברשות השידור: אנו רואים חשיבות רבה בהנגשת תכני השידור הציבורי לכלל הגולשים שכעת יכולים בצורה ידידותית לקבל את התוכן שהם אוהבים בכל שעה ומכול מקום, אתר ה-VOD מתעדכן כול העת  בתכנים מכל הז'אנרים לרבות חדשות ודרמות.

קישור לאתר - www.iba.org.il/VOD

ביום שישי האחרון, נהרו סלבס וילדיהם לפארק נחשונית, בקיבוץ נחשונים, לרגל פתיחת עונת הרחצה .מאת: שרית יוכפז

ילדי הסלבס

חוגגים את פתיחת החופש הגדול

ביום שישי האחרון (26.6), נהרו סלבס וילדיהם  לפארק נחשונית, בקיבוץ נחשונים, לרגל פתיחת עונת הרחצה וחגיגות החופש הגדול.  ילדי הסלבס והידוענים התקבלו על ידי  דיילות הפארק שהובילו אותם למתחם VIP  שנפתח במקום.  

האירוע כלל בילוי חופשי בשלושת הפארקים: פארק מים הכולל בריכות ומגלשות, פארק השעשועים והפארק המוטורי, הופעה של כוכב הילדים טל מוסרי, אטרקציות ופינוקים לכל המשפחה וארוחת צהריים.

מנכ"ל הפארק ירון הדר, ערך לאורחים סיור בין מתקני הפארק החדשים, ביניהם: מתחם נחשונית אקטיב הכולל מתקני ספורט אהובים, מתחם ג'ימבורי ענק, חדר משחקי שולחן, מתחם עולם האגדות ועוד.

כחלק מהאירוע, אירח פארק נחשונית את עשרות ילדי "עמותת שניר", המטפלת בהענקת שוויון הזדמנויות בחינוך ובתרבות בקרב ילדים מרקע סוציו-אקונומי נמוך. הילדים שחגגו את סיום הלימודים ויציאתם לחופש הגדול, לא פספסו אף מתקן ואף ניצלו את שהיית המפורסמים לסלפי למזכרת.

נצפו בבגדי ים ועם קרם שיזוף: רון שחר ורעייתו מאיה קרמר עם ביתם הילה בת ה - 5, כוכב הילדים טל מוסרי, הסופרת דורית רביניאן שהגיעה עם האחיינים הקטנטנים,   כתב חדשות 2 שי גל עם אשתו נועה ושתי בנותיהם, קלוד דידיה עם פמליית ילדים, מלכת היופי לשעבר טלי לוינטל עם ביתה, מלכת היופי במיל' נירית בקשי  ועוד. 

היה מקסים

בסוף יצאו הסלבס עם מחצלת חוף מהודרת - מתנת פארק נחשונית. 

סדרת הFRUIT WATER בחמישה טעמים חדשים: אבטיח, אננס, אפרסק, תפוח וענבים המכילים פרי, עם חצי מכמות הסוכר והקלוריות של משקאות פרי קלים אחרים.מאת: שרית יוכפז

יפאורה משיקה קטגוריה חדשה בעולם המשקאות הקלים:

FRUIT WATER

משקה ראשון מסוגו בישראל, עם חצי מכמות הסוכר והקלוריות, מרענן מתוק ומרווה

כמענה למגמה הכוללת של אורח חיים בריא, יפאורה משיקה קטגוריה חדשה בעולם המשקאות הקלים- fruit water שילוב של מים ופרי עם חצי מכמות הסוכר וחצי מכמות הקלוריות, ללא צבעי מאכל וחומרים משמרים.   

לדברי טל מלכה-סלהוב, מנהלת שיווק יפאורה: "המגמה הבריאותית בצריכת מזון ומשקאות, שעל פיה  צרכנים מנסים לקחת אחריות על הבריאות שלהם , מובילה לכך שאנשים מחפשים מוצרים טבעיים  יותר ועם פחות סוכר, ושואפים  לשתות יותר מים, מתוך אמונה שמים הם המשקה הבריא והחיוני ביותר לגופנו . אך עם זאת, אנחנו רואים פער בין השאיפה לשתות רק מים לבין מה שקורה בפועל.   בשיחות/קבוצות מיקוד עם צרכנים אנחנו מזהים רצון להתקרב למה שנתפס בריא יותר: כמה שפחות סוכר אבל ללא פגיעה בטעם.

מתוך השאיפה לתת מענה לצרכים בשוק, פיתחנו פתרון אמיתי,  משקה ראשון מסוגו בישראל עם שילוב של פרי ומים, עם חצי מכמות הסוכר במשקאות פרי קלים, מרענן מתוק ומרווה במיוחד, שאינו מותיר תחושה של צמא לאחר השתייה.

FRUIT WATER  מאפשר לכולם ליהנות ממשקה שמתאים לאורח החיים העכשווי, בלי לוותר על הטעם."

סדרת הFRUIT WATER  בחמישה טעמים חדשים: אבטיח, אננס, אפרסק, תפוח וענבים המכילים פרי, עם חצי מכמות הסוכר והקלוריות של משקאות פרי קלים אחרים, ללא צבעי מאכל וללא חומרים משמרים.

ניתן להשיג ברשתות השיווק ובחנויות מובחרות בבקבוקי 1.5 ליטר וחצי ליטר.

במסגרת כנס חשיפת מרצים בגני תקווה אליו הוזמנתי, נחשפתי להצצה מהרצאה יוצאת דופן שרציתי לספר לכם עליה. החיים עם אוריאל מאת: שרית יוכפז

הרצאה מומלצת: החיים עם אוריאל - הרצאת מופע חברתית

המלצה להרצאה: החיים עם אוריאל - גם סיפור מרגש וגם מסר חברתי חזק.

בתמונה:

דני ואוריאל במסגרת מופע התרמה לכיתה שתתאים לאוריאל.
המופע נערך בשיתוף עם הזמר דוד דאור.

במסגרת כנס חשיפת מרצים בגני תקווה אליו הוזמנתי, נחשפתי להצצה מהרצאה יוצאת דופן שרציתי לספר לכם עליה.

המרצה, דני אור- פוקס הוא אביו של אוריאל, ילד גאון בן 8 שנמצא על הספקטרום האוטיסטי.

ב-15 הדקות שהוקצבו לו, פתח דני את הדלת לחייו האישיים עם משפחתו בצורה גלויה, אמיתית ומרגשת,

כשלנגד עיניו מטרה אחת - להראות שאם רק נאמין בשונה, נגלה כמה כח ואהבה יש לו לתת לעולם.

החיים עם ילד אוטיסט - קשיים ואכזבות, אך בעיקר אושר עילאי.

הדרך מלאת המכשולים שהחלה בשלב גילוי האוטיזם בגיל שנה וחצי,

הציבה בפני הוריו של אוריאל אתגרים רבים - מול בירוקרטיה, מערכת חינוך אטומה, וילד חריג שלא מפסיק להפתיע ביכולותיו.

הרצאה שמשאירה חותם

מעבר לאנקדוטות והסיפורים, אי אפשר לפספס את המסר החשוב והכ״כ נכון -

שאם אנחנו חושבים שהילדים האלה לא מבינים, אנחנו טועים בגדול, כי הם מבינים הכל.

וכשהם רוצים להגיד תודה, הם יעשו את זה בדרך משלהם - דרך עוצמתית עד צמרמורת.

אפשר ליצור קשר להזמנת ההרצאה בטלפון: 052-335-3309 או 052-7474121

לצפייה בטריילר ההרצאה:

 https://www.facebook.com/dannyorfox/videos/vb.1497860323769651/1517710801784603/?type=2&theater

אסם גאה להשיק מוצרים חדשים בחטיבת המאפה הפסטה ומנה חמה מאת: שרית יוכפז

 חדש: מנה חמה חריף אש!

לאמיצים שבחבורה.....

בעקבות טרנד החריפות ההולך ומתחזק בארץ ובעולם, חברת אסם, המובילה את שוק התבשילים האישיים בישראל, ממשיכה להרחיב את סדרת מנה חמה הותיקה והאהובה ומשיקה את הטעמים האהובים והמוכרים ביותר עם טוויסט מפתיע, בועט ונועז במיוחד:

-          מנה חמה פסטה עגבניות - חריף אש! יושק כמוצר קבוע.

-          מנה חמה ספגטי בולונז -  חריף אש! מהדורה מוגבלת.

מנה חמה פסטה עגבניות ומנה חמה ספגטי בולונז מציעות בוורסיה החדשה חווית תיבול עוצמתית המעוררת את החושים ויוצרת חוויית טעם נועזת עבור האמיצים שבחבורה.

המהדורה החדשנית מגיעה באריזות המכילות 62/65 גרם.

         מנה חמה פסטה עגבניות - חריף אש!  62 גרם, בכשרות רבנות שדרות, מוצר קבוע.

         מנה חמה ספגטי בולונז -  חריף אש! 65 גרם , בכשרות בד"צ , מהדורה מוגבלת.

מוצרי portion control

אסם גאה להשיק מוצרים חדשים בחטיבת המאפה:

מוצרים טעימים באריזות מנה-מדודה – בכל מקום ולכל שעת נשנוש

בין המוצרים: הלחמית האהובה בגרסת המיני ומיני פריכונים, המצטרפים לעוגיות הפיטנס במארזים אישיים

אסם מביאה את טרנד ה-Portion Control לארץ, ומשיקה שתי סדרות מוצרים באריזות מנה-מדודה, המתאימות לכל תיק: סדרת המיני לחמית וסדרת המיני פריכונים. המוצרים החדשים מצטרפים לעוגיות הפיטנס שהושקו השנה, גם הן באריזות אישיות. המטרה בפיתוח מוצרים באריזות מדודות היא לעודד אכילה מדודה ומתונה, המאפשרת צריכת מוצר טעים וטרי גם מחוץ לבית. 

: מהדורות פסטה ופתיתים עם כוכבי דיסני האהובים מיקי מאוס ומיני מאוס

אסם משיקה לקראת הקיץ מהדורות מיוחדות של פסטה ופתיתים עם כוכבי דיסני האהובים שכולנו גדלנו עליהם, מיקי מאוס ומיני מאוס. המהדורות החדשות ייחודיות לאסם ומוסיפות עניין והתרגשות לצלחת של הילדים, גם לקטנים וגם לגדולים.

פסטה אסם מיקי מאוס ומיני מאוס הינה הפסטה בטעם המוכר שהילדים אוהבים, בצורת דמותם המפורסמת של מיקי מאוס ומיני מאוס. הפתיתים שאסם פיתחה במגוון רחב של צורות ותוספות, מגיעים במהדורה בצורת לבבות. אריזות שתי המהדורות יושקו עם כוכבי דיסני האהובים - מיקי מאוס ומיני מאוס.   

מהדורות הפסטה והפתיתים של מיקי מאוס ומיני מאוס מצטרפות למשפחת התוספות הרחבה של אסם, המייצרת את פסטה אסם בצורות מגוונות כמו ספגטי, מסולסלים, קרניים בינוניות ועוד, ואת פתיתים אסם בצורות שונות כמו קוסקוס, אורז, פתיתים עם תוספות וסדרת פתיתים פלוס.

אסם פסטה מהדורת מיקי ומיני 350 גרם. פתיתים אסם לבבות 500 גרם.

כשרות: בד"צ העדה החרדית. ניתן להשיג בכל רשתות השיווק.

לראשונה יוכלו נוסעי רכבת ישראל לטעון את כרטיסי רב קו באמצעות האינטרנט או הסמארטפון מאת: שרית יוכפז

רכבת ישראל וקבוצת ישראכרט מובילות את מהפכת התשלום הדיגיטלי בתחבורה הציבורית בישראל

לראשונה יוכלו נוסעי רכבת ישראל לטעון את כרטיסי רב קו באמצעות האינטרנט או הסמארטפון

רכבת ישראל וישראכרט מקימות

מערכת מקוונת לרכישת כרטיסי נסיעה וישיקו במהלך חודש יולי שירות תשלום דיגיטלי בתחבורה הציבורית

רכבת ישראל יוצאת במהלך ראשוני בישראל שמאפשר לנוסעיה לטעון את כרטיסי הרב-קו באינטרנט או באפליקציה סלולרית באמצעות כרטיס אשראי. חברת ישראכרט זכתה במכרז רכבת ישראל לסליקת כרטיסי האשראי והקמת מערכת לרכישת כרטיסי נסיעה דרך האינטרנט, לראשונה בחברת תחבורה ציבורית בישראל.

מהלך זה צפוי לתרום לשיפור השירות ללקוחות הרכבת, לקיצור זמני שירות בתחנות, צמצום תלות במזומן ואפשרות לרכישת כרטיס מכל מקום.

כיום, לקוחות הרכבת בעלי כרטיס מגנטי 'רב קו' יכולים להטעין חוזי נסיעה בתחנות הרכבת בלבד. כרטיס ה'רב קו' הינו כרטיס אישי המאפשר זיהוי לקוח וקבלת הנחות של עד 50% ממחיר הנסיעה ברכבת. כמו כן, קיים ביטוח על תוכן הכרטיס במקרה של תקלה או אובדן הכרטיס.

כעת, עומדים חברת רכבת ישראל וישראכרט להקים אתר אינטרנט ייעודי (זמין מהסמארטפון או מהמחשב) בו ניתן יהיה לרכוש ולהטעין חוזי נסיעה היישר אל כרטיס ה'רב קו'. בדרך זו, יוכלו לקוחות הרכבת לחסוך את זמן ההמתנה בקופות ולהגיע לרכבת ממש בסמוך למועד נסיעתה.

ברבעון הראשון של 2015  נרשם ממוצע יומי של כ-188 אלף נסיעות ברכבות אשר הסתכמו להכנסות של כ- 180.8 מיליוני ₪, כאשר כ 37% מכלל הנסיעות ברכבת מתבצע באמצעות חוזים תקופתיים בכרטיסי רב קו ('גמיש 30' או 'גמיש 7').

תהליך ההטענה החדש המוצע לציבור הנוסעים נותן מענה להנחיית משרד התחבורה בדבר הצורך בטעינת כרטיסי רב-קו באינטרנט.

בעז צפריר, מנכ"ל רכבת ישראל אמר היום: "בשנים האחרונות עוברת רכבת ישראל מהפכה טכנולוגית, כמעט בכל מישור מתחומי פעילותה – החל מהקטרים החדשים הכוללים טכנולוגיות מתקדמות, דרך מערכות בטיחות חדשניות, ציוד מתקדם לתחזוקת רכבות ושירותים חדשים לשיפור השירות ללקוחות הרכבת ובהם אפליקציה מתקדמת, אינטרנט אלחוטי ועוד. כעת, עושה החברה צעד משמעותי נוסף בתחום השירות , ותהיה הראשונה בישראל בין חברות התחבורה הציבורית שתאפשר הטענת כרטיס הרב-קו דרך האינטרנט".

בונזו פותחת את האקדמיה הראשונה להכשרת דוגווקרים צעירים למקצוע ממנו יוכלו להתפרנס בחופשת הקיץ.מאת: שרית יוכפז

בונזו פותחת את האקדמיה הראשונה

 להכשרת דוגווקרים צעירים

המותג בונזו יוצא ביוזמה להכשרת בני נוער להיות דוגווקרים            

            במסגרת הפרויקט, הצעירים יקבלו תעודת הכשרה וכך יוכל להפוך את אהבתם לכלבים, למקצוע ממנו יוכלו להתפרנס בחופשת הקיץ

בונזו מותג המזון לבעלי חיים, יוצא ביוזמה להכשרת דוגווקרים צעירים. במסגרת הפרויקט, יתקיים יום הכשרה מיוחד בו ווטרינרים ומאלפים, יכשירו את הדור הצעיר להיות דוגווקרים מקצועיים ולרכוש לעצמם מקצוע בו יוכלו לעבוד בחופשת הקיץ.

הקורס הראשון של הפרויקט, יתקיים ב-24.6 בפארק גן מאיר בתל-אביב, אליו יגיעו כ-50 בני נוער. במסגרת הקורס, הצעירים ילמדו את סודות המקצוע. לאורך היום, הצעירים ילמדו כיצד גורמים לכלב להקשיב להם, למשל במקרים בהם עוברים את הכביש? כמה זמן הטיול צריך להימשך?  כמו כן, בני הנוער ילמדו שיטות אילוף ויקבלו ידע נרחב בנושא טיפול ותזונת הכלב.

בסיום קורס ההכשרה, כל דוגווקר יקבל את הכלים שיעזרו לו לקדם את עצמו מבחינה מקצועית, כגון: כרטיס ביקור, מודעה אותה יוכלו לתלות בקרם מגוריהם. זאת במטרה לעזור לדוגווקרים הצעירים למצוא תעסוקה ולהתחיל לעבוד בחופשת הקיץ במקצוע אהוב.

ניתן להירשם לקורס דרך עמוד הפייסבוק של בונזו: https://www.facebook.com/Bonzo.il

*ההשתתפות בקורס הינה חינמית, על בסיס מקום פנוי.

בת-אל ישי מנהלת שיווק ביופט יצרנית בונזו: "מטרת הפרויקט היא לאפשר לבני הנוער למצוא תעסוקה בחופשת הקיץ. אך מעבר לכך, חשוב לנו להקנות לדור הצעיר, אהבה לבעלי חיים בכלל ולכלבים בפרט. כך שבוגרי הקורס, יוכלו להעביר לחבריהם את הידע שקיבלו וללמד אותם כיצד לטפל בכלב ולהפוך אותו לחבר אמיתי."   

מוזיאון היהלומים ע"ש הארי אופנהיימר, אשר שוכן ברמת גן, מציג תערוכה חדשה העוסקת בקשר שבין יהלומים ומוסיקה.מאת: שרית יוכפז

תערוכה חדשה במוזיאון היהלומים

ע"ש הארי אופנהיימר ברמת גן:

"יהלומים על 45"

יהלומים כמחוללי מוזיקה 

בתמונה : באירוע המכובד במוזאון אני מצולמת עם משפחת  שמואל שניצר יו"ר מועצת המנהלים של המוזאון.

התערוכה החדשה תפתח לקהל הרחב החל מיום שני 15.6.2015

מוזיאון היהלומים ע"ש הארי אופנהיימר, אשר שוכן ברמת גן, מציג תערוכה חדשה העוסקת בקשר שבין יהלומים ומוסיקה: יהלומים על 45 – יהלומים כמחוללי מוזיקה.

בין שנות ה-50 לאמצע שנות ה-80 של המאה הקודמת, הפכו היהלומים למכשירי פענוח ותיווך מרכזיים וחיוניים של המוסיקה בעולם, מעצם השימוש בהם כמחטי פטיפונים. יהלומים בגודל ראש סיכה הסבו שעות רבות של אושר והנאה למיליוני אנשים ברחבי העולם, שבזכות אותם יהלומים יכלו ליהנות מהמוסיקה.

                                                         עם מנהל המוזאון: אלי אבידן.

התערוכה יהלומים על 45, נחלקת לשני חלקים:

חלק טכנולוגי - בו יוסבר תהליך המעבר משימוש במחטי פלדה בפטיפונים למחטים העשויות מיהלומים ובו יוצגו גרמופונים ופטפונים ישנים וכן ראשי פטיפונים עכשוויים, בהם מותקנות מחטי יהלום.

חלק מוסיקלי -  אשר מוקדש למוזיקה פופולארית ובו יוצגו שירים בהם מוזכרים יהלומים או אבני חן לצד יהלומים ותכשיטי יהלומים אמיתיים.

בין השירים אשר יוצגו בתערוכה: "יהלומים בשמיים" (משינה), "אבן ספיר" (אהוד בנאי), "לקנות לך יהלום" (זאב נחמה), "האיש שראה הכל" (רוקפור) ועוד.

המבקרים בתערוכה יוזמנו להגיע עם סמארטפון ואוזניות ולהצטייד באפליקציה ייעודית לתערוכה. כך יוכלו להאזין באופן חופשי לקטעים המוסיקליים השונים המלווים את התצוגה ולקבל מידע נוסף אודות המוצגים במהלך הסיור בתערוכה.

התערוכה תפתח לקהל הרחב החל מיום שני 15.6.2015 ותינעל ב-29.10.2015.

שעות פתיחה: ימים א, ב, ד, ה, 10:00-16:00, יום ג' 10:00-18:00.
מומלץ.

                                   בתמונה:   מר שניצר. 
                                     צילום: שרית יוכפז

 ראשי תעשיית היהלומים בישראל, בראשם נשיא בורסת היהלומים -  שמואל שניצר,  קובי קורן - נשיא התאחדות תעשייני היהלומים, מוטי גנץ - יו"ר מכון היהלומים, מוטי בסר - מנכ"ל  בורסת היהלומים, אלי אבידר – מנכ"ל קבוצת מכון היהלומים ועוד, אירחו אתמול בערב  את צמרת עולם היהלומים הבינלאומי, לאירוע חגיגי, שנערך במלון הילטון ת"א, לרגל פתיחת אירועי ועידת

נשיאי בורסות היהלומים והתאחדויות יצרני היהלומים בעולם, המתקיימת השנה בישראל.

בין המכובדים שהגיעו לישראל: ארני  בלאום – נשיא הפדרציה העולמית של בורסות היהלומים, מקסים שקדוב – נשיא ההתאחדות העולמית של יצרני היהלומים, אנדריי ז'ארקוב נשיאה הטרי של חברת אלרוסה מפיקת היהלומים הגדולה בעולם, פיליפ מלייה מנכ"ל קבוצת דה בירס – קבוצת הכרייה הגדולה בעולם, ראובן קאופמן – נשיא בורסת היהלומים של ניו יורק, מרסל פריוור נשיא בורסת היהלומים של אנטוורפן בלגיה, אנופ מהטה נשיא בורסת היהלומים של הודו, שר האנרגיה והמכרות מבוטסואנה מר קיצו מוהילה, מיצ'ו איסאקי – נשיא בורסת היהלומים של יפן, הארי לוי – נשיא בורסת היהלומים של לונדון , נשיא בורסת היהלומים הטורקי – נוראי אישלר, ג'ורג' ויש מאסטר – נשיא בורסת וינה ועוד.

נשיא בורסת היהלום

ארועים מעניינים ביקבי בנימינה.ליאור מנור.דינה אור וזיו מנור. מאת: שרית יוכפז

                  אירועים  מיוחדים .הכוללים מופעים  וארוחת בוקר .

ליאור מנור:

מופע הטלפתיה של ליאור מנור הינו מופע מדהים ומקורי, המשלב אלמנטים רבים של קריאת מחשבות, פסיכולוגיה, סוגסטיה והרבה הומור.

ליאור הוא סטנדאפיסט, המשתמש בטלפתיה ובבידור מתוחכם כדי להעביר מופע מרתק וחוויתי, בשיתוף מלא עם הקהל שלא יפסיק לדבר עליו עוד ימים רבים לאחר מכן!

המופע מתאים לכל סוג קהל ואירוע, החל מכנסי לקוחות ואירועי חברה גדולים וכן, גם למסיבות ואירועים אינטימיים.

דינה אור:

מופע סטנדאפ, מצחיק, שנון ומחשמל, דינה אור הסטנדאפיסטית חדת הלשון מצליחה להחזיק קהל במשך שעה בהומור משובח ואקטואלי באירועי חברה.

הסטנד אפ שלה נוגע בנושאי הזוגיות, הגירושים, הדייטיג, ההורות המודרנית, הכסף, חשבון הבנק שלנו, הדיאטות, הכביש הישראלי, הכושר, הבוס, יחסי העבודה ומהלא?...

זהו סטנדאפ מקורי שזור בצחוק ובדיאלוג שנון בלתי פוסק עם הקהל ובאופטימיות.

מופע הסטנדאפ של דינה אור הוא ללא גסויות ובלי ירידה להומור נמוך.

זיו מנור :

מופע קוקטיילים חוויתי המועבר בשיתוף פעיל של הקהל

טעימות , קוקטיילים גלידות והסיפורים העסיסיים ביותר 

לפרטים:

052-3800030

גומות ופסים ספר הילדים ה-4 של הסופרת, העיתונאית והמשוררת, עמליה ארגמן ברנע מומלץ. מאת: שרית יוכפז

גומות ופסים

ספר הילדים ה-4 של הסופרת, העיתונאית והמשוררת, עמליה ארגמן ברנע

עריכה: יהודה אטלס

איורים: אינגריד וימן גלברד

34 עמודים, כריכה קשה , מחיר:45 ₪

להשיג ברשתות הספרים הנבחרות

הספר המצויר "גומות ופסים", מאת עמליה ארגמן-ברנע, נסוב על קשר בין-דורי בין נכדה לבין סבתא. הנכדה, לוּלי, מבחינה ב'פסים' על פניה של סבתא, הלוא הם הקמטים שטבע בהן הזמן שחלף. הזמן המצייר על פני האנשים כפי שצייר מצייר על בדים. 

סביב 'פסים' אלה שבפני המבוגר, וסביב גומות-החן שבלחיי הילדה, מתפתחת בין השתיים שיחה, על ילדוּת ובגרוּת, על מעגל החיים ועל האותות שחורצים בנו  האחריות, הזוגיות, ההורות והסבתאות. 

הספר מאויר באיוריה המעודנים ומלאי היופי של. אינגריד וימן גלבארד  על העריכה הופקד סופר הילדים יהודה אטלס. *

ספר מתנה יפהפה, שיחזק את הקשר בין סבים וסבתות לבין הנכדים והנכדות.

עמליה ארגמן ברנע, ילידת ירושלים, סופרת, משוררת ועיתונאית. שימשה ככתבת בכירה ב"ידיעות אחרונות " במשך  30 שנה ויצרה לעצמה סגנון כתיבה מיוחד המוכר בעיקר בזיקתו לסיפורים אנושיים.
בתו של העיתונאי והסופר הירושלמי הוותיק  מנחם ברש - רועי שהיה מחלוצי העיתונות הכתובה בישראל. כתבה שמונה ספרים בינהם  הרומן התיעודי –פוליטי "ללכת שבי" (בשיתוף אהרן ברנע ) שנסב על סיפור ידידות אישית בין ישראלים לפלסטינים, הפך רב מכר ותורגם לחמש שפות. בספרה "עם סגירת הגיליון " חשפה את עולם העיתונות מאחורי הקלעים. כמו כן פרסמה שלושה ספרי שירה שזכו לשבחי הביקורת.

ארגמן ברנע  היא כיום מרצה לתקשורת , בעלת בלוג  ב"סלונה " ומנחה סדנאות כתיבה. מתגוררת בשכונת פלורנטין בתל אביב , אמא לרעות ואור , עיתונאים אף הם,וסבתא תזזיתית לשלושה נכדים  ששימשו השראה ל"גומות ופסים".

מומלץ בחום. העברתי לנכדתי וספרתי לה לפני השינה-אהבה מאוד.

חברת תבליני נפטון, בעלת מפעל תבלינים, רטבים ותערובות מהמובילים בישראל, משיקה את מוצרי הסדרה האוריינטלית ומציגה בתערוכה קולינרית בדן פנורמה. מאת: שרית יוכפז

תכירו את הסדרה האוריינטלית של נפטון

שתעניק לכם חוויה בישול בטעמים אסיאתיים

          

חברת תבליני נפטון, בעלת מפעל תבלינים, רטבים ותערובות מהמובילים בישראל,  משיקה את מוצרי הסדרה האוריינטלית, בתהליך מיתוג מחודש ובאריזה ידידותית ונוחה למשתמש.

הסדרה האוריינטלית החדשה כוללת 9 רטבים בטעמים מיוחדים ותושק בימים אלו באריזת בקבוק בעיצוב חדשני

חברת נפטון השקיעה כ-400,000 ₪ בתהליך המיתוג לסדרה החדשה , אשר תימכר ברשתות השיווק המובילות ובחנויות המתמחות.

במסגרת תהליך המיתוג, לסדרת הרטבים המצליחה "הסדרה האוריינטלית", יושקו הרטבים בבקבוקים חדשניים נוחים לשימוש, המכילים כמות גדולה יותר של רוטב.

תכולת הבקבוקים החדשה עומדת על 340-370 גרם והיא מתבססת על מתכונים משודרגים , ללא תוספת מונוסודיום גלוטמט, ללא צבעי מאכל ועם חומרי גלם איכותיים .

בזכות הטעם העשיר, ניתן להשתמש בכמות קטנה יחסית של רוטב כדי לקבל טעם מושלם.

בין מוצרי הסדרה האוריינטלית של חברת נפטון ניתן למצוא :

רוטב צ'אטני מנגו חריף (פרי21% מנגו)- משדרג כל מנה, מתאים לבישול, הקפצה, מרינדה והגשה - על בסיס מנגו, מגיע אלינו מהמטבח ההודי וייחודי לנפטון .

רוטב צ'אטני מנגו מתוק –(21% פרי מנגו) הגרסה המתוקה , בטעם שילדים אוהבים

רוטב קארי – מתאים לבישול, תיבול והכנת מרינדה - מגיע אלינו מהמטבח ההודי ויעל במיוחד בבישול של בשר ועוף .

רוטב צ'אטני שזיף פיקנטי (מכיל שזיף, מנגו ומשמש) – מתאים לבישול, הקפצה, מרינדה והגשה - רוטב ייחודי לנפטון המבוסס על טעם אקזוטי פירותי , שילוב של פיקנטיות ומתיקות מעודנת . מתאים לבשרים, הקפצת ירקות וגם להגשה לצד כל מנה כמטבל.

רוטב טנדורי  - מתאים לבישול ומרינדה - מגיע אלינו מהמטבח ההודי, מוצר ייחודי של נפטון, מיועד לבישול של עוף וחלקי עוף

רוטב טיקה – מתאים לבישול , מרינדה והקפצה ,רוטב ייחודי לנפטון המגיע אלינו מהמטבח ההודי,  מתאים להכנת עוף, שווארמה ולירקות.

רוטב סצ'ואן - מתאים לבישול , הקפצה, ומרינדה , מגיע אלינו מהמטבח הסיני ומתאים במיוחד לבישול של עוף ודגים.

רוטב טריאקי- מתאים לבישול, הקפצה, מרינדה והגשה , מגיע אלינו מהמטבח היפני ומיועד בעיקר בהכנת משרה לדגים ובקר.

כל רטבי החברה ללא מנוסודיום גלוטומט וללא צבעי מאכל

מחיר בקבוק רוטב מהסדרה האוריאנטלית נע בין 13.90-14.90 שקלים.

כל הרטבים כשרים בהשגחת הבד"ץ ירושלים והרבנות באר שבע.

ניתן להשיג ביינות ביתן, חצי חינם , כמעט חינם, לגעת באוכל, ספייסס, ברקת

צירפנו עבורכם 2 מתכונים לשימוש בבית עם רטבי החברה המחודשים :

שוקי עוף בצ'אטני מנגו חריף (3 מנות)

חומרים

1 צנצנת צאטני מנגו חריף מבית נפטון

6 יח' שוקי עוף

אופן ההכנה :

 מכניסים את העוף לצליה בתנור לכ20 דק' ב180-200 מעלות . מערבבים את הצ'אטני מנגו חריף מבית נפטון ויוצרים מעל העוף.מכניסים לתנור לעוד כ-10 עד 12 דקות עד השחמה ומגישים חם ומיד.

כבדי עוף ופטריות שמפניון בצאטני שזיפים פיקנטי ( 3-4 מנות)

5 כפות צ'אטני שזיף פיקנטי מבית נפטון

500 גר' כבדי עוף ( צלויים )

3-4 יח' בצלצלי שאלוט קלופים

סלסלת פטריות שמפניון

1/3 כוס יין

3 כפות שמן

אופן ההכנה :

מחממים את השמן ומאדים את הבצלצלים עד השחמה ,מוסיפים את היין האדום ומרכזים אותו לכדי חציו.

מוסיפים את הפטריות והכבד לאידוי קצר ומסיפים את הצ'אטני הנפלא של נפטון מביאים לרתיחה ומגישים מיד מעוטר בתפרחת בצל ירוק .

מומלץ בחום.
נפטון מוצרי מזון, בעלת ותק וניסיון של כ 35 שנה בשוק התבלינים העולמי ובין היבואניות הגדולות בישראל של תבלינים וחומרי גלם לענף המזון. חברת נפטון מייבאת, מייצרת, משווקת ומייצאת לשוק המוסדי והקמעונאי מגוון תערובות תיבול ייחודיות, תבלינים איכותיים, עשבי תיבול, מבחר רטבים וממרחים משובחים, תערובות תיבול עשירות לאורז ועוד.

מומחי התבלינים של נפטון, מפעל התבלינים מהמובילים בישראל , הכינו עבורכם את המדריך השלם לשימוש בתבלינים בבישול הביתי ..

פפריקה היא תבלין בצבע אדום המופק על ידי טחינה של פלפלת צ'ילי לאבקה. בשפה ההונגרית המילה "פפריקה" מציינת כל פלפל שהוא.

צמח הפלפלת, בשמו המדעי capsicum annuum, הוא למעשה זן מתורבת של צמח פלפל צ'ילי, ממשפחת הסולניים, שמקורו בדרום אמריקה, והוא נפוץ בבישול האינדיאני והדרום אמריקאי ואומץ גם במטבח הצפון האמריקאי. הזן המתורבת אומץ באהבה במטבח ההונגרי והוא מחומרי היסוד בבישול זה. בנוסף ישנה גם "פפריקה מרוקאית" שנוהגים לתבל בשמן. היא מתאימה לתיבול גבינות לבנות ולממרחים שונים, וכן לתיבול נקניקיות ונקניקים.

התבלין הזהוב- הכורכום

התבלין המופק מהשורש הוא בעל טעם עדין ונותן למאכלים צבע זהוב. תבלין זה המופק מקנה השורש (המזכיר בצורתו את קרוב משפחתו - הזנגביל) מופיע בצבע כתום ועטוף בקליפה חומה ומהווה מרכיב חשוב בתערובות המסאלה (קארי) ההודיות והחווייג' התימני . בנוסף הוא גם מסייע במתן צבע מתאים לחרדל.

בצורתו הטריה הוא מכיל אשלגן, חומצה אסקורבית (ויטמין C), בטא-קרוטן וחומרים מעכבי חמצון ומשמש בבישול בעיקר בצורתו הטחונה, עיקר תפקידו להעניק צבע עז ולחזק טעמם של תבלינים אחרים. במטבח הישראלי מוכר הכורכום ככזה הצובע אורז לבן והופך אותו בפי הילדים אורז צהוב.

מוסיף טעם ייחודי - אגוז מוסקט

מוסקט הוא עץ אשר מזרעיו הטחונים מופק תבלין ומקליפתו החיצונית של הזרע מופק תבלין נוסף.

השם "מוסקט" מקורו בצרפתית, וכמו זן הענבים הקרויים מוסקט, מקור המילה מלטינית "ריחני".

לתבלין "אגוז מוסקט" טעם מעט מתקתק ועדין ונעשה בו שימוש בתעשיית עיבוד מזון, בעיקר בתיבול מוצרי בשר. שימושים פולאריים בתבלין תמצאו במרקים, רטבים, מוצרי מאפה ותערובות תבלינים כמו אבקת קארי. מאוד מומלץ לקנות אגוז מוסקט שלם ולגרר במגררת קטנה בכל פעם שיש צורך. רק כך יהיה אפשר להעריך את הארומה ואת הטעם הייחודיים של התבלין. טעמו הפיקוטי הולך באופן מסורתי עם רטבים לבנים דוגמת רוטב בשמל ורוטב שמנת כמו גם עם מאכלי שמנת וביצים כגון קישים, מרקי קרם גרטן תפוחי אדמה וגם מאפי פירות מתוקים.

זהירות חריף- צ'ילי (פלפלת חריפה)

פלפלת צ'ילי (הידועה גם בשמות צ'ילי, פלפל צ'ילי) הוא שם כולל למספר מינים של פלפלת, העיקרי ביניהם הוא Capsicum annuum. מין זה של פלפלת היה מקור למספר רב של זנים מתורבתים, כולל הפלפל המתוק המשמש כמרכיב לסלט. הכינוי צ'ילי מתייחס לזנים החריפים, לרוב בעלי צורה חרוטית.

צ'ילי הוא שם כולל למשפחת הפלפלים החריפים קאיין שטה אנהיים, סודני אבאנרו  פסייה אנצו ועוד כאשר החריפות נעה בין דרגות שונות. אם קונים צ'ילי גרוס, כדאי לוודא לפני השימוש את רמת החריפות שלו , אם קונים שלם כדאי לשאול באיזה צ'ילי מדובר. צ'ילי מתאים למגוון גדול של מאכלים אך דורש שימוש מודע ומוקפד.

מגיע אלינו דווקא מדרום אמריקה- פלפל אנגלי

פלפל אנגלי (שם מדעי: Pimenta dioica), המכונה גם פלפל ג'מייקה, פלפל ההדס או פימנטה (Pimenta), הוא תבלין שנוצר מפירותיו של העץ Pimenta dioica, ממשפחת ההדסיים. פירות הבוסר של העץ משמשים כתבלין לאחר שעברו ייבוש. מקור הפלפל האנגלי הוא באנטילים הגדולים, בדרום מקסיקו ובמרכז אמריקה. כיום הוא מגודל באזורים רבים אחרים בעלי אקלים חם.

הפלפל האנגלי הוא פרי של צמח שאותו מחמיצים ומייבשים בעודו ירוק ולא בשל. זהו התבלין החשוב ביותר במטבח הקאריבי כמו כן נפוץ בתיבול נקניקיות, כמרכיב חיוני ברוטבי ברביקיו.  הפלפל האנגלי נפוץ גם במטבח הפלשתיני והערבי. בעולם המערבי משתמשים בפלפל האנגלי לתיבול קינוחים ומיני מאפה מתוקים.

היישר מאינדונזיה – תבלין הציפורן

ציפורן הוא תבלין העשוי מכפתורי פרחים מיובשים של עץ תבלין טרופי ירוק עד בשם אוגניית הציפורן (שם מדעי: Syzygium aromaticum) ממשפחת ההדסיים. מוצאו של העץ הוא איי מלוקו, המכונים "איי התבלין", שבמזרח אינדונזיה. הטעם של הציפורן הטחונה דומיננטי מאוד ולכן צריך להשתמש בה במשורה1

במטבח הצרפתי נהוג לשבץ מסמרי ציפורן (אותם מסירים לפני ההגשה) בבצל בתבשילים ובמרקים כמו כן משתמשים בו לבישול יין חם וריבות. ציפורן טחונה מוסיפים למאכלי בשר טחון וגם למאפים מתוקים דוגמת עוגת דבש.

כטעם הפלאפל- תבלין הכמון

כמון (שם מדעי: Cuminum cyminum) הוא צמח תבלין חד-שנתי ממשפחת הסוככיים, אשר תפוצתו הטבעית ממזרח הים התיכון ועד מזרח הודו. ישנם מקורות שונים המאמינים כי מקורו של הכמון מסרי לנקה, פקיסטן, סוריה וטורקיה. פירות הצמח משמשים להפקת תבלין הכמון (בכל פרי יש זרע אחד).

הכמון מאפיין את המטבח ההודי והמזרח תיכוני וגם את זה של צפון אפריקה,  הכמון מרכיב חיוני בתערובת קארי גאראם מסאלה ובהרט. טעמו וניחוחו מעלים מיד חשקים לפלאפל או לפחות לביסלי בטעם פלאפל המתובל בנדיבות בכמון טחון.

 הכל על זרעי החרדל

החרדל הינו צמח חד שנתי ממשפחת המצליבים, שמו המקצועי Seeds Sinapis. לחרדל פרחים בצבע צהוב מהם מפיקים את זרעי החרדל הניתנים לאכילה. החרדל מעניק טעם פירותי ומעט חריף ומומלץ להוסיפו לסלטים, גבינות, החמצה של ירקות ופירות בצורתו השלמה או בצורתו הטחונה.

השימוש בנפוץ ביותר הוא להכנת ממרח החרדל, אבל בזרעים משתמשים גם לכבישה, להמלחה ולתיבול. לזרעים השחורים וחומים אדמדמים יש טעם וארומה חזקים. בהודו ובנפאל משתמשים בהם לאחר קלייה או אז הם מעניקים לשמן טעם אגוזי .

הכוכב הדקורטיבי -כוכב האניס

כוכבי אניס בשמו המדעי Anise Stars ( llicium Verum ) , הנו צמח תבלין המשתייך למשפחה רחבה של עצים פרחוניים. הצמח גדל בדרום-מערב סין. הפירות שצורתם כוכב נקטפים מעט לפני הבשלתם.

כוכב האניס נפוץ במטבח האסייתי, במאכלים ובתערובות שונות כמו גרמאסלה וביריאני מסאלה. לכוכב האניס טעם וניחוח חזק ומומלץ להשתמש בו בכמויות קטנות לתיבול מרקים, דגים, בשר וקינוחים. כמו כן כוכב האניס הוא דקורטיבי ומומלץ לקשט עמו מנות שנות.

כוכב האניס זול יותר מזרעי האניס ולכן הפך מבוקש יותר בתעשיית הליקרים ומשתמשים בו גם לתיבול ריבות מרקחת ומרקי פירות.

טעם עוקצני - הכוסברה

גד השדה (שם מדעי: Coriandrum sativum), הידוע בשמו הערבי כוסברה, הוא צמח תבלין ממשפחת הסוככיים. צמח חד-שנתי, בעל עלים מנוצים הדומה לפטרוזיליה. מקור הירק בדרום אירופה ובמזרח התיכון כולל ישראל. השימוש העיקרי נעשה בעליו של הצמח, אך ישנו שימוש גם בזרעיו ובגבעולו. לזרעים יש טעם לימוני-הדרי כאשר הם נכתשים. הם גם מתוארים בעלי טעם חמים, אגוזי, פיקנטי ותפוזי. הם בדרך כלל מיובשים אבל ניתן לאכול אותם ירוקים. אחסון הזרעים יהיה במכל אטום לאוויר ומוסתר משמש וחום. במטבח הגרמני מבשמים בהם כרוב ותבשילי בשר ציד ברוסיה משבצים את הזרעים בלחמי שיפון, הבלגים מתבלים את הבירה שלהם בזרעי כוסברה וההודים מתבלים בהם כמעט כל דבר... זרעי כוסברה קלויים מעניקים טעם עוקצני ופיקנטי.

מומלץ בכל סלט טרי- סומק

הסומק שייך למשפחת האלתיים ויש לו כ-250 מינים שונים. תבלין הסומק הוא שיח נשיר בגובה 1 עד 3 מטרים. עלי הצמח ופירותיו מכילים טאנינים, ועל כן השתמשו בהם בעבר לעיבוד עורות ("בורסקאות" בארמית), ומכאן שם הצמח.  הסומק הוא פרי חמצמץ המשמש כמרכיב מרכזי בתערובת הזעתר. מומלץ לשלב עם מאכלי דגים ובשר בגלל יכולתו הטובה לעודד ספיגה ועיכול של בשר במערכת העיכול. מומלץ לפזרו על גבי עוף בתנור , סומק טחון או אשכולות סומק שניתן לפזר על המגש בזמן הכנת הבשר כדי לקבל מליחות טבעית.

הסומק נפוץ בדוכן השווארמה- בקערת הבצל הסגול...ומומלץ בעיקר בסלטי ירקות וסלטים חיים.

קח מקל קח תרמיל – בואו להכיר את הוניל

וניל (שם מדעי: Vanilla) או שֶׁנֶף הוא סוג צמח ממשפחת הסחלביים, ובו מספר מינים. לצמח זה פירות המכילים זרעים בעלי ארומה ייחודית, המשמשים כתמצית טעם בהכנת מזונות שונים. המדינה המובילה בעולם בייצור וניל וביצואו היא מדגסקר, ואחריה בדירוג הודו, סין, מקסיקו וטורקיה.

שמו הלועזי של הצמח מקורו במילה הספרדית vaina, שנגזרה מן המילה הלטינית vagina במשמעות "תרמיל" או "נרתיק", שכן זרעי הצמח שוכנים בתוך נרתיק. שמו העברי "שנף" לקוח מן הערבית, ובה יש למילה זו (שִנף) אותו מובן זהו התבלין החשוב והדומיננטי ביותר בקונדיטוריה. את המקלות חורצים לאורכם מרוקנים את הגרגירים ומשתמשים בגרגירים בלבד. את המקלות השלמים או הריקים מומלץ לחלוט בתוך נוזל ובכך להעניק לו טעם וניל. לווניל הטבעי שלוש צורות מסחריות: תרמילים שלמים, אבקה, תמצית טעם הווניל והוא משמש בהכנת קצפות, עוגות , הכנת גלידה ועוד.

קינמון – מוסיף המון

קינמון (שם מדעי: Cinnamomum) הוא סוג עץ ירוק-עד ממשפחת העראים, הגדל בסרי לנקה, באינדונזיה, בהרי האנדים, בברזיל ובמצרים. הקליפה הפנימית של מספר מינים של הקינמון משמשת כתבלין, הן בצורתה הטבעית (מקלות קינמון) והן בצורת אבקה טחונה.

לקינמון טעם מעקצץ ומשתמשים בו לתיבול עוגות, קינוחים (בעיקר קינוחי פירות ובפרט תפוחים), אך הוא משמש גם לתיבול בשר. אחד הניחוחות המזוהים ביותר עם המזרח הקרוב והרחוק זוהי קליפה של עץ טרופי שנמכרת שלמה או טחונה. בגירסה השלמה אפשר להשיג מעין מקלות קצרים או ארוכים או שברי קליפות, להם הבדלים שונים במחיר ובטעם הארומה המתקתקת והחזקה מאוד. משמש לתיבול מאכלים מתוקים במערב ומאכלי בשר ואורז במזרח ובצפון אפריקה מקלות קינמון מיועדים לחליטה .

המרענן ביותר- ג'ינג'ר (זנגוויל)

זַנְגְּבִיל (שם מדעי: Zingiber officinale; מכונה גם ג'ינג'ר) הוא צמח עשבוני רב-שנתי המתנשא לגובה של כמטר. הוא יוצר קנה-שורש מעובה. הגבעול זקוף, עטוף ניצני עלים ונושא עלים. העלים דמויי אזמל מוארך, צר ומחודד בבסיסו, התפרחת נראית כשיבולת אליפטית. קנה השורש של הזנגביל, מסועף, צבעו חום בהיר, טעמו חריף ומרענן והוא נמכר בשווקים ומשמש בעיקר לתיבול במגוון רחב של סגנונות. שורש הזנגביל בעל טעם עוקץ ומרענן ונחשב כאחד התבלינים האהובים באירופה בתקופת ימי הביניים . כיום שימושו במטבח האירופי הוא בעיקר באפייה : הג'ינג'ר היבש אינו דומה כלל לג'ינג'ר הטרי והוא מתאים לתיבול עוגות ומיני מאפה. לבישול לחליטה ולתיבול נועז מומלץ להשתמש אך ורק בטרי. במטבח ההודי משתמשים בזנגביל כמעט לכל מאכל, וניתן למצוא אותו גם במטבח האיראני, האסייתי, התימני וכן בארצות אירופה.

תבלין הקימל (כרוויה) לקינוח

כרוויה תרבותית (שם מדעי: Carum carvi) הנה צמח ממשפחת הסוככיים, אשר צומח באירופה ובאסיה.

פירות הצמח (הנחשבים לעתים בטעות לזרעים) משמשים כתבלין, המוכר גם בשמו היידי קימל. הפירות הם דו-זרעונים בצורת סהר וגודלם כ-2 מילימטר. הם דומים במראם לפירות של כמון (גם הוא ממשפחת הסוככיים) המשמשים גם הם כתבלינים, וקל להתבלבל ביניהם, אם כי טעמיהם וריחותיהם שונים מאוד. טעמם המרענן של הזירעונים מזכיר את טעם השומר וטעם מרומז של אניס. השימוש הנפוץ ביותר באזורנו הוא בתיבול לחמים גבינות קשות וכרוב כבוש. בעולם משתמשים בקימל ליצירת ליקרים דוגמת אקוויט ובתיבול מתוקים שונים 

http://www.neptunefoods.co.il/

דף הפייסבוק: https://www.facebook.com/neptune1990 לתיוג בפייסבוק: @נפטון מוצרי מזון

כתבה וצלמה: שרית יוכפז   -sarit0404@ yahoo.com