מסעדת "השקד" משנה כתובת אחרי 50 שנה מאת: שרית יוכפז

מסעדת "השקד"  בת"א לקראת שינוי כתובת

מסעדת הדגים "השקד", חותמת 50 שנות פעילות בכתובתה הנוכחית

מסעדת הדגים ופירות הים , "השקד", נאלצת להעתיק את מקומה בחודשים הקרובים בשל מאבק משפטי מול עיריית תל אביב  הדורשת פינוי לטובת פרויקט היוקרה של גינדי הנבנה בימים אלה ברחוב החשמונאים. המסעדה תציין את המעבר ואת חגיגות היובל שנקטעו בעקבות המאבק,

ב"שקד" אין תפריט קבוע חקוק בסלע, אלא תפריט מתחלף על פי ההיצע הטרי  הנמשה מהים ואל הרשת בבוקר. הטיפול בדגים הוא בסיסי ובא להדגיש את טעמי חומר הגלם- אם על הגריל אבני פחם, בטיגון, בתנור, כקרפצ'יו או במעשנת (כשזה מתאים). כל המנות מוגשות לצד שפע של סלטים תוצרת בית כמו איקרה, חצילים, פרחי כרובית מטוגנים, כבד קצוץ וסלט ביצים המוגשים ללא הגבלה ולצד לחם טרי. לצד הארוחה תציע המסעדה כהרגלה, תפריט יין עשיר ומגוון במחירים המשתלמים בעיר.

על כתובתה החדשה תעדכן המסעדה בחודשים הקרובים, בינתיים כולם מוזמנים להגיע להצדיע למוסד הוותיק. 

מסעדת השקד

מסעדת השקד אשר הוקמה בשנת 1964 על ידי אסתר ואברהם שולביץ תפקדה כמסעדת פועלים אשר שירתה את השוק הסיטונאי. עיקר התמחותה דאז היה אוכל יהודי ביתי מזרח אירופאי עם מנות כמו גפילטע-פיש, כבד קצוץ, דגים מלוחים וכדומה.

ברבות השנים, הבן שהוא גם שף המסעדה, חיים שלו, הרחיב את שעות הפעילות של המסעדה והן את תפריט האוכל, והפך את השקד לאחת ממסעדות הדגים ופירות הים הטובות בתל-אביב כשהדגש על התפריט הוא שימוש בדגה מקומית ים תיכונית טרייה. על כן, בשקד אין תפריט קבוע חקוק בסלע, אלא תפריט מתחלף על פי ההיצע הטרי מהרשת של הבוקר. הטיפול בדגים הוא בסיסי ובא להדגיש את טעמי חומר הגלם- אם על הגריל אבני פחם, בטיגון, בתנור, כקרפצ'יו או במעשנת (כשזה מתאים).

כל המנות מוגשות לצד שפע של סלטים תוצרת בית, כ- 18 במספר, (כגון איקרה, סוגי חצילים, פרחי כרובית מטוגנים ועוד...) המוגשים ללא הגבלה, לצד לחם טרי ממאפיית לחמים המצוינת מעבר לכביש. לחובבי הבשר, מבחר נאה של בשרים על גריל אבני פחם, ולחובבי היין תפריט מעולה במחירים המשתלמים בעיר.

עיקר אמנותה של השקד כאמור היא בדגה מקומית, תחת המוטו של מה שנשלף בבוקר מהים, הוא מה שמוגש שם בצהריים.
מומלץ.

מסעדת השקד (החל מ- 1964)- חשמונאים 90, תל אביב. 03-5610546.

כתבה: שרית יוכפזsarit0404@yahoo.com