באירוע חשיפה מרשים שהתקיים באתר המרחצאות חמת גדר, נפגשו השבוע אנשי מפתח מעולם התיירות, התקשורת והרווחה, מאת: שרית יוכפז

 תמונות מהאירוע: מנכ"ל חמת גדר יוסי מוסנג'אד ויו"ר הדירקטוריון גיל פרס עם ראשי הרשויות, אורי קלנר ועידן גרינבאום.

כל הכוכבים הסתדרו לרגל פתיחת החורף בחמת גדר

באירוע חשיפה מרשים שהתקיים באתר המרחצאות חמת גדר, נפגשו השבוע אנשי מפתח מעולם התיירות, התקשורת והרווחה, 

כדי לחגוג את פתיחת עונת החורף. לאירוע המיוחד כיבדו בנוכחותם ראשי רשויות : אורי קלנר, ראש המועצה האזורית גולן ועידן גרינבאום ראש מועצת עמק הירדן.  בין המוזמנים נמנו אנשי שיווק ותקשורת, סוכני נסיעות, מנהלי רווחה, מפיקים ותיירנים.

יוסי מוסנג'אד, מנכ"ל חמת גדר, ציין במהלך האירוע: 

"חמת גדר היא בית לאירועים ייחודיים לקבוצות, לחברות וארגונים שמחפשים אתר ייחודי עם מגוון אפשרויות רחב. עד שלא מתרחצים במי המעיינות התרמו-מינרליים, לא באמת מבינים מה זה רוגע. החורף בחמת גדר הוא תענוג צרוף לגוף ולנפש."

האירוע, שהופק על ידי נועם ימין וצוותו המקצועי, כלל מתחם טיפולי גוף מפנק, רחצה במי המעיינות הטרמו-מינרליים כשבחוץ החל לרדת גשם,

 מוסיקה חיה, אוכל טוב ובעיקר מפגש חברתי ומקצועי בין המשתתפים. 

האירוע סימל את התעוררותה של תעשיית התיירות בצפון לאחר שנתיים מורכבות. אתר המרחצאות חמת גדר ממשיך להוביל את התאוששות ומוכיחה שוב מדוע היא נחשבת לגן עדן ישראלי אמיתי.

 

חברת "יחיעם" משיקה מוצר חדש בסדרת ה"דק-דק": דק-דק פסטרמה פרגיות על האש. מאת: שרית יוכפז

 

                                                                 צילום: רמי גרא

טעם חדש בסדרת הדק-דק המצליחה של יחיעם

חברת "יחיעם" משיקה מוצר חדש בסדרת

 ה"דק-דק":

 

דק-דק פסטרמה פרגיות על האש

פסטרמה מחזה עוף צעיר פרוסה דק-דק, בטעם מעושן על האש ובמרקם קטיפתי, ללא גלוטן, עשירה בחלבון ודלה בשומן, נהדרת להכנת כריכים עסיסיים וכנשנוש ממכר • החברה מדווחת על צמיחה משמעותית בקטגוריית הדק-דק: גידול של כ 70% ביחס לתקופה המקבילה אשתקד – וצופה לגידול נוסף בתקופה הקרובה

יצרנית מוצרי הבשר "יחיעם", מקיבוץ יחיעם שבגליל המערבי, מרחיבה את סדרת ה"דק-דק" מתוצרתה ומשיקה טעם חדש בסדרה המצליחה: דק-דק פסטרמה פרגיות על האש. פסטרמה מחזה עוף צעיר (פרגית) פרוסה דק-דק, בטעם מעושן על האש ובמרקם עדין וקטיפתי, נהדרת להכנת כריך טעים ועסיסי. הפסטרמה ללא גלוטן,

 

מכילה כ-16% חלבון ו-2% שומן בלבד, משווקת באריזת נוחות של 120 גרם עם פתיחה וסגירה רב פעמית.

סדרת דק-דק של יחיעם כוללת חמישה מוצרים בהם דק-דק פסטרמה בדבש, דק-דק פסטרמה של פעם, דק-דק פסטרמה ברביקיו, דק-דק פסטרמה חזה בקר ודק-דק סלמי בסגנון איטלקי, אליהם מצטרף כעת המוצר החדש. הסדרה מתאפיינת בפריסה דקה מאוד של הנתחים (כחצי מ"מ), מה שמעניק לנקניקים ולכריכים המיוצרים מהם מרקם וטעם מיוחדים.

לדברי תמיר דגן, מנהל השיווק של מעדני יחיעם,

 

"מעדני יחיעם הביאה את רעיון הדק-דק לשוק הישראלי לפני כ- 25 שנה והשקיעה כספים רבים במהלך 2024-2025 בשיפור המיכון והאריזה וגם בשיפור הטעם והמרקם של המוצרים. כל מוצרי הסדרה מושקים במיתוג חדש המבטא את מומחיותה של יחיעם בייצור נקניקים בצל ההרים הירוקים והנוף הגלילי של יחיעם, ואנו שמחים להרחיב ולשדרג את מגוון ואיכות המוצרים בסדרה הפופולארית".

כשר בהשגחת הרבנות הראשית.

מחיר מומלץ לצרכן: כ- 14.90 ₪ לאריזת 120 גרם.

להשיג ברשתות המזון ובחנויות המובחרות ברחבי הארץ.

מומלץ .

טעים כשר. אפשר להכין סנדוויצ'ים  כריכים טעימים לבית הספר.עבודה טיולים. במבחר טעמים ללא גלוטן.

 "החיים הטובים.. צרכנות " מאת: שרית יוכפז

 

טעמים חדשים ומפתיעים בסדרת חטיפי החלוה ללא סוכר של אחוה מאת: שרית יוכפז

חברת "אחוה" משיקה סדרת עוגיות מזרחיות חדשה בטעם קלאסי, שום ובצל ועם זעתר. מאת שרית יוכפז

 

צילום  יעל האן 

רוח מזרחית חדשה במדף העוגיות המלוחות

חברת "אחוה" משיקה סדרת עוגיות

 מזרחיות חדשה בטעם קלאסי, שום ובצל

 ועם זעתר

עוגיות אפויות בתנור, ללא טיגון וללא חומרים משמרים, במרקם קריספי מבחוץ ופריך מבפנים ובמתכון ייחודי • סדרת העוגיות החדשה תוצע לצרכן במחיר הקרוב לחצי ממחיר העוגיות המזרחיות של המותג המתחרה

חברת "אחוה", יצרנית הטחינה והחלוה המובילה בישראל, נכנסת לראשונה לשוק העוגיות המלוחות ומשיקה סדרת עוגיות חדשה תחת מותג אחוה - עוגיות מזרחיות. הסדרה החדשה כוללת עוגיות בשלושה טעמים: קלאסי, בטעם שום ובצל ועם זעתר. העוגיות אפויות בתנור, ללא טיגון, ללא חומרים משמרים, במרקם קריספי מבחוץ ופריך מבפנים ובטעם נפלא של אפייה ביתית, במתכון ייחודי בסגנון מזרחי. מחיר העוגיות ינוע בין 10 ל-13 שקלים, עשרות אחוזים מתחת למחיר בו נמכרת חבילת עוגיות מזרחיות במשקל 400 גרם של החברה המתחרה.

בטרם החלה אחוה בשיווק ארצי של העוגיות החדשות הוגשה כנגדה תביעה על ידי חברת עבאדי, השולטת בשוק העוגיות המזרחיות, בטענה כי אחוה העתיקה את מוצריה ותפגע בפעילותה. כיום מחזיקה עבאדי בנתח שוק של כ - 85% משוק העוגיות המלוחות ונחשבת ליקרה ביותר בקטגוריה. בתוך חודש בלבד הגיעה אחוה לנתח שוק של 12%, לאחר שהעוגיות המזרחיות שלה נמכרו במחיר השקה של כ-10 שקלים, לעומת עוגיות עבאדי הנמכרות בכ-18-21 ₪ לאריזת 400 גרם. בית המשפט המחוזי אישר לאחוה להמשיך בפעילותה בכפוף להגדלת לוגו החברה ושינוי גוון מינורי באחת האריזות.

לדברי יובל מלאך, סמנכ"ל השיווק והמכירות של חברת אחוה, "כמפעל פרו צרכני אנו מביאים בשורה בשוק העוגיות המזרחיות ומשיקים סדרת מוצרים במתכון ייחודי, במרקם ובטעם מעולים. אין עוררין כי התחרות תיטיב עם הצרכן וזו מטרתנו המרכזית, להמשיך ולהציע לצרכן מוצרים איכותיים במחירים נגישים". עוד לדבריו, "אנו עמלים על פיתוחים נוספים בתחום ובקרוב נפתיע עם טעמים וגדלים יוצאי דופן".

כשר פרווה בהשגחת בד"ץ עדה חרדית ירושלים.

מחיר מומלץ לצרכן (נקבע על ידי רשתות המזון): כ- 10 – 13 ₪ לאריזת 400 גרם.

להשיג בכל רשתות השיווק, חנויות הנוחות והמכולות ברחבי הארץ.

מומלץ  בחום.

 טעים . משביע .יפה לארח איתם .כיף לאכול אותם להגיש  יחד עם קפה ותה .לקחת לטיולים 

עוברים לשעון חורף... השפעת שעון החורף על מצב הרוח והתזונה ודרכי התמודדות מאת:שרית יוכפז

 

         צילום: יח"צ

 

השפעת שעון החורף על מצב הרוח והתזונה

ודרכי התמודדות

 

בשעות הלילה שבין שבת לראשון, 26 באוקטובר 2025, השעון בישראל יזוז שעה אחת אחורה ויעבור לשעון חורף. אבל מה המשמעות של הזזה קטנה זו עבור הגוף, הנפש והשגרה התזונתית שלנו?

כאשר היום מתקצר, גם הזמן הפנוי של הערב מתקצר איתו. השמש שוקעת, ושאריות האור מתעמעמות עוד לפני שרובנו מספיקים לעצור לרגע אחד של נשימה גם לעצמנו. אותן שעות יקרות של אור, שפעם שימשו למשחק עם הילדים, לטיול קצר או לפעילות גופנית,  נבלעות בחושך מוקדם מדי. כך נוצר הפרדוקס: במקום להרוויח שעת אור, רבים מאיתנו מאבדים את השעה המאוד משמעותית של היום - את האור הרך של הערב. זהו הזמן שבו האנרגיה הטבעית מתחדשת, שבו כדאי להשאיר מקום לזמן איכות, לתנועה, לשקט או למפגש חברתי; וכשהוא נעלם - גם החיוניות, המוטיבציה ותחושת הרווחה הפנימית שלנו נחלשות.

 

ורוניקה מייזלר, דיאטנית קלינית בשיטת NLP ויועצת לחברת הרבלייף, מסבירה:

"אור השמש הוא הבסיס לשעון הפנימי של הגוף. כשהוא נעלם מוקדם, השעון הביולוגי (הצירקדי) מתבלבל: המלטונין, הורמון השינה, מופרש מוקדם מהרגיל, בעוד הסרוטונין, הורמון הסיפוק והשלווה, יורד. הגוף מתעייף מוקדם, מצב הרוח נוטה לתנודתיות, ולעיתים מופיעות תחושות של עצב, חרדה קלה או דכדוך. במקביל, עולה גם החשק למתוק ולפחמימות - זה הניסיון הטבעי של הגוף “להרים” את האנרגיה והחיוניות."

 

לדבריה: "המעבר לשעון חורף הוא לא רק שינוי טכני של שעה, אלא מיני “ג’ט־לג” עונתי שהגוף והנפש צריכים להסתגל אליו מחדש. כשהשעון זז אחורה, היום אמנם מתחיל מוקדם יותר, אבל רוב האנשים לא באמת מרוויחים את שעת האור הנוספת בבוקר. אנחנו עדיין ישנים כשאור השמש עולה, ובערב החושך מגיע מוקדם מדי."

 

מה עושים? מייזלר מנדבת פתרונות מעשיים למעבר קל ונכון לשעון חורף:

 

·        חשיפה לאור טבעי- אל תלחמו בעייפות, אלא עזרו לגוף להסתנכרן מחדש עם קצב האור והחושך. בימים הראשונים לאחר המעבר מומלץ להיחשף לאור טבעי מוקדם ככל האפשר, אפילו 10-15 דקות של שמש בבוקר יעשו את ההבדל. האור הטבעי מהווה לא רק "אות השכמה" לשעון הביולוגי, אלא גם גורם מרכזי בייצור ויטמין D, שחיוני לאיזון מצב הרוח, לוויסות רמות האנרגיה לאורך היום, לחיזוק העצמות ולחיזוק מערכת החיסון.

·        שינה וקימה מוקדמות- כדי לאפשר לגוף להסתנכרן מהר יותר, נסו לא לוותר על השכמה מוקדמת, גם אם השעון "מרשה" לישון עוד שעה. אפשר לכוון את השעון ל-15 דקות לפני שעת ההשכמה הרגילה - כך תוכלו לעזור לשעון הפנימי להתאזן מהר יותר.

         גם לשינה עצמה כדאי להתייחס בעדינות: אל תמהרו לשנות את שעת ההירדמות ביום אחד - תנו     לגוף כמה לילות להתרגל. אחרי הזזת השעון, תקדימו את שעת השינה בכל ערב ב-15-20 דקות, עד שתחושת העייפות והשעות החדשות יתאימו זו לזו.

 

·        איזון תזונתי במעבר לשעון חורף- השינויים בשעון הביולוגי משפיעים ישירות על מערכת העיכול, על תחושת הרעב ועל בחירת המזון. לכן, לצד החשיפה לאור ושמירה על שגרה, חשוב גם להתאים את התזונה למקצב החדש של הגוף:

 

1.     הקדימו מעט את ארוחת הערב- בשבוע הראשון רצוי להקדים בכחצי שעה את ארוחת הערב, מאחר שהשעון הביולוגי ממשיך לפעול לפי שעון הקיץ, ותחושת הרעב מגיעה מאוחר יותר מהשעה הרשמית החדשה. הקדמת הארוחה באופן יזום עוזרת לגוף להסתנכרן לשעה החדשה ומונעת אכילה מאוחרת שמכבידה על העיכול ועל השינה.

 

2.     העדיפו מזונות חמים ומרגיעים- בשעות הערב, הגוף חווה ירידה קלה בטמפרטורה ובאנרגיה הפנימית - זו לא רק עייפות, אלא תגובה פיזיולוגית טבעית של הגוף לשינוי באור ובחום. כאשר הגוף מתקרר, המוח מפרש זאת כחוסר אנרגיה ומאותת “תעניק לי משהו חמים", ולעיתים החשק הזה מתורגם בטעות לצורך במתוק או בפחמימות פשוטות.

    כדי לענות על הצורך הזה בצורה מאוזנת, כדאי לשלב בערב מאכלים ומשקאות חמים ומרגיעים, כמו
מרק קטניות קטיפתי, תה צמחים ריחני או שוקו חלבוני מהביל שמלטף את החך. מאכלים כאלה יוצרים תחושת חום פנימית, מרגיעים את מערכת העצבים, ומפחיתים את הצורך “לפצות” את הגוף בסוכר או נשנושים מיותרים.

·        התאמת השעון גם בגוף וגם בבית- השעון הביולוגי לא מושפע רק מאור וחושך - אלא גם מתיאום חברתי. כאשר בני הבית מתכננים יחד את סדר היום והשינה בהתאם לשעון החורף, המוח מקבל אותות עקביים יותר לגבי זמני פעילות, אכילה ומנוחה,  תיאום כזה מסייע לווסת את ההורמונים הקשורים לערנות, רעב ושינה, ומפחית את תחושת העייפות או חוסר האיזון שנפוצה בימים הראשונים אחרי המעבר. מומלץ לשלב את כל בני המשפחה בתכנון המשותף  ולהחליט יחד על שעת ארוחת ערב קבועה, זמן כיבוי מסכים ושגרת שינה רגועה. כשהמעבר מתבצע בהרמוניה משפחתית, הוא הופך קל, טבעי ונעים יותר לגוף, למוח ולבית כולו.

כ-400 דיירי בית הדיור המוגן פאלאס ת"א מקבוצת עזריאלי חגגו יום הולדת 20 שנה .מאת שרית יוכפז

 

בתמונה באמצע מימן לשמאל : מיכל חודרלנד, ואיריס כהן עם נגני להקתThe 20's  - צילום מורג ביטן 

כ-400 דיירי פאלאס ת"א חגגו יום הולדת 20 שנה לבית

 

כ-400 דיירי בית הדיור המוגן פאלאס ת"א מקבוצת עזריאלי חגגו יום הולדת 20 שנה לבית בקוקטייל בחצר הבית ונהנו מהופעה של להקת The 20's.

באירוע השתתפו הגב' דנה עזריאלי יו"ר קבוצת עזריאלי, איריס כהן מנכ"לית רשת פאלאס ומיכל חודרלנד מנכ"לית פאלאס ת"א .

מיכל חודרלנד מנכ"לית פאלאס ת"א ציינה : 

"ההנהלה והדיירים מקווים לזמנים שקטים יותר, ושכלל החטופים יחזרו למשפחותיהם והחיילים ישובו בשלום לביתם ושכולם ירגישו ביחד אחדות תקווה ושלווה.

צילום מורג ביטן

מאת: שרית יוכפז